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　　南方有金华火腿，北方有风火腿，而云南则有宣威火腿和诺邓火腿。宣威和诺邓火腿都需要充分而漫长的腌制，晾晒，靠时间和自然风、热，将猪肉本身的油脂逼出，产生让猪肉鲜味充分提升的谷氨酸盐。手工制作的火腿腌制入味，精肉泛红，肥肉通透。只需简单清蒸，就能尝到滇式火腿的纯正。

　　这款宣威火腿真的超级正宗了，还有防伪标签和溯源码，真叫人相当放心。这款火腿净重4斤左右，可供全家分享。火腿的原料猪腿，来自当地农家喂养的土猪后腿。然后用精盐反复揉搓直至渗透，腌制50天。最后脱水晾晒发酵一至一年半，形成绝美味觉体验。

　　诺邓的火腿，越陈越香。这款是3年陈的火腿，融合了时间的味道，相当鲜美。一只火腿的养成，要多年的积淀，这款火腿真实做到了。2年生态养猪，肉质更加紧实。只选取猪后腿，油脂与瘦肉的紧密分布成就了火腿醇厚的口感。3年深度发酵，古盐腌制，是云南当地的美味密码。

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　　菌菇

　　

　　云贵高原山高谷深，沟壑纵横，开发难度大，也就保留下了更多的热带雨林。湿热的自然环境，静谧无人的山林，造就了更多菌菇生长的条件。这里简直就是菌菇的天堂，种类繁多不说，还自然有机，富有更多的营养价值。什么都不加，将菌菇简单放入锅中煲汤，都能熬出一口山林野味。

　　这款姬松茸来自云南，全部是野生的。原产地香格里拉，自然环境优越，水热丰富，长出的姬松茸更是个大肉厚，是煲汤好选择。新鲜姬松茸采摘后用柴火满满烘干，无硫熏，保持姬松茸的原味菌香。每一个姬松茸，都经过严格的食品安全检测，所以完全不用担心野生菌菇的安全问题。

　　羊肚菌是一种野生珍贵菌，也是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。这款羊肚菌来自无污染的云南，色泽很深，矿物质含量很高，具有浓郁的香味。大部分菌脚已经被剪去，干净无泥。煮汤后，汤头回甘清甜，让人欲罢不能。

　　

　　看了这些云南特产，你是不是已经等不及想去享用了？如果还没到放假出游的日子，不如先网购一波解解馋吧。

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