种诗情画意，供人们小憩，不由意趣盎然。

　　华夏是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。

　　凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

　　当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。

　　以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

　　茶文化的内容主要是茶在华夏精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是茶文化之所以与异域的茶文化的分别很大的原因。

　　华夏是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，华夏也是天下茶道的宗主国，任何国家受华夏茶文化的影响都不能否认华夏是茶道宗主国的地位，否则违背了茶道的基本文明。

　　茶树的起源至少已有六七万年的历史。

　　茶被人类发现和利用，已有几千年的历史。

　　茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。

　　古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”

　　又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”

　　两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“茶”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性，这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。

　　在历史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶”。

　　在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。

　　然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。

　　大盆地地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地，“番民以茶为生，缺之必病。”

　　故番民常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。

　　正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得番民首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。

　　茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，故有“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。

　　今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，番民名之苦荼。”之说。

　　“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。

　　但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到后来，也正

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