色泽红润,油脂并不多,但是却保留了软烂的口感,有点让他意外。
他不是没吃过清除油脂的猪脚,只是一般都比较筋道,需要费很大的劲啃,吃起来其实感觉就是啃骨头。
“这次我请客,你们就敞开肚子吃,不够再要。”叶子书笑着说道。
本来打算留点肚子回家吃晚饭,现在他觉得可以在这里吃饱,特别是当他吃了之后,感觉味道真的不错。
叶子棋显然是过来吃过,倒是没有惊讶,就抱着猪脚啃,还不忘记就着瓦罐汤吃薄饼,倒是没空搭理他。
她的同学也是同样如此,只是看到叶子书看她的时候,不好意思地笑了笑,吃的时候,顿时淑女了不少。
这里的瓦罐汤有很多种,有鸽子炖天麻,对治疗头痛有些用处,非常适合用脑过度的学生食用,还有乌鸡炖人参,有益于补血。
叶子书自己点的则是海带排骨汤,他喜欢这个味道,掀开瓦罐上面的纱布,一股熟悉的海带味道扑面而来。
拿着勺子舀了一勺放在嘴边,除了海带和排骨的香味之外,竟然还有淡淡的甘甜,让他有些意外。
喝下之后,喉咙竟然没有油腻感,反而有点清爽,和他前世喝过的海带排骨汤真的有很大不同,应该属于老板的独家秘方。
这顿饭花了半个小时吃完,两位女生吃完没有再要,而叶子书再要了一份猪脚,吃完也觉得肚子差不多了。
吃完饭之后,叶子书喊来老板,说道:“老板,你这个瓦罐汤实在是一绝,有没有扩大经营的想法?”
要不是看到他是开着车过来的,老板都懒得搭理他,说这种话的人,十有八九都是骗子。
“客人,你这是想要投资?”老板倒是笑嘻嘻地问道。
“是有这个想法,以你这个手艺,窝在这里有点可惜,我们这边能拿得出手的特色餐饮不多了,如果能将瓦罐汤发扬光大,也算是一件善事。”叶子书说道。
听他说话文绉绉的,让老板觉得确实像个文化人,于是不再像刚才那样带调侃的味道,而是从旁边拉过来一个凳子坐下,准备好好说说这事。
“说实话,我这个店也是薄利经营,别看卖得比别人贵,其实不怎么赚钱,成本太高了,扩大经营也赚不到多少钱。”老板说道。
这个倒是能看出来,味道这么好首先就是用料足,甚至对用料还有一定讲究,成本不高才怪。
至于他们的瓦罐汤贵不贵,就要看人和地方了,像叶子书喝的海带排骨汤,一罐要3元钱,在这个年代算很贵,但是对叶子书来说就非常便宜。
其实对大城市的人来说,其实也说不上很贵,有相当一部分能消费得起,只是在县里面显得很贵。
叶子棋喝的鸽子炖天麻,需要5元钱,在小县城一般人真舍不得,一斤肉也才4元多钱,谁没事会喝这个
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