正式比赛的当天，冯正明他们这些参赛厨师都起的很早，各自在房间里洗漱一番，然后全部都换上了非常正式的厨师服。

　　全部参赛厨师都是一袭白色厨师服，列队下楼的时候还真是很有气势。

　　比赛的酒店也进行了特别的布置，在最大的宴会厅里布置好了烹饪所需的案台和灶台。

　　冯正明他们所有的厨师列队进入宴会厅里，并且依次在各自代表菜系牌子前站定。

　　现场的厨师们，普遍体型上是显得有些偏胖的。

　　尤其是在穿上白色厨师服后，会更加显得胖。

　　在一众厨师中间，冯正明和江成哲算是两个比较与众不同的个例。

　　但是要和冯正明相比，江成哲稍微要显得有些瘦弱。

　　在清水中进行比对，厨师们也基本都能够做到粗细均匀。

　　这样的冯正明站在厨师队伍里，会特别显眼。

　　有些豪华的评审阵容，算是给到参赛厨师们足够的压迫感。

　　厨师们分别拿着各自的刀具，依次来到各自的案台前。

　　无论是银芽鸡丝还是炒鸡丁，都是需要提前对鸡肉进行腌制上浆，这是一个非常耗费时间的过程。

　　在大家讨论和惊讶的几秒里，冯正明那边也已经完成了。

　　电视机前，冯家坐在家里看的众人也都是一惊。

　　把鸡胸肉上的肉筋给剔掉。

　　除了专业的厨行评审，还邀请了一些名人作为评审。

　　冯正明远远瞅了一眼，能清楚看出那些刀具都不是中式菜刀。

　　实际上全国参赛的厨师并不算是很多。

　　现场先是给厨师们一些准备的时间。

　　现场最快的是杨城的淮扬菜厨师，一共只用了四分零几秒。

　　片的过程要稍微慢一点。

　　听到可以把豆腐切到细如牛毛的丝，让张宏伟、冯胜男，就连罗晴都大吃一惊。

　　不过在宴会厅里，一下子摆好三百多名厨师案台，场面还是相当的有气派。

　　并且把案板用刀刮铲干净，用干净的抹布给抹干净。

　　现场参赛的厨师们倒是没有出现没有切断的情况。

　　全部参赛厨师的丝和丁都检查完毕。

　　单看现场的评审阵容，真的是相当的利害。

　　冯爷爷说：“可不简单，要做到又快又好，可不是那么容易的事情。”

　　同样是先把鸡胸肉给修一下。

　　“各位厨师都已经完成整鸡拆骨、鸡胸肉切丝和鸡腿肉拆骨切丁。

　　沪城市里的领导也都是专门到场。

　　但是对参加全国大赛的大师傅们来说，这应该是他们要能够基本做到的。

　　张志刚笑着说：“肯定厉害，他们毕竟都是各地厨师里最优秀的那批，他们可都是掌勺的大师傅，属于能当老师的厨师。”

　　冯正明是真的又高又壮，一双手臂上的肌肉线条彰显出力量感。

　　拆分好的各部位也都是在案台上摆放整齐。

　　两位美食家是经常和港城的厨师们打交道。

　　让鸡腿肉更加平整

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