1)第二百二十九章 涮羊肉_小户清平人家
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  这吃过午饭,柳氏在收拾厨房,阮湘就又开始忙活起来了。

  她得先把羊肉片出来,这不,她一回来,就把肉洗了一遍,放在背阴处,指望着可以让它能冻起来。因为肉冻起来,更好的能片成片。

  她先把羊肉去皮去骨,剔除板筋,又搬来了一个凳子,坐在案板前慢慢的把羊肉切成片状,肉片纸薄均匀的一个个整齐的码在盘子里,颜色一半白,一半红,色泽诱人!

  涮羊肉,又称“羊肉火锅”。

  据《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。

  所以说:“民以食为天!”

  这段时间,抽着空子,阮湘就把前世自己吃过的各种火锅食材,能折腾的都给她折腾出来,这丸子作坊现在是成了她名下最挣钱的生意了,就连府城的人都不远百里的跑了过来拿货!

  还有人打着她的方子的注意,只是大概也听说了阮湘是穆家特意关照过,所以目前还算平安喜乐!。

  “哎呀,忘记羊血了!”

  阮湘撇了撇嘴,羊杂汤也可以放的,都怪昨日太匆忙了!

  因为买到了鸳鸯锅,所以阮湘打算给孩子和柳氏做一个菌菇汤当汤底。

  她从仓房找来了几样菇子,把三种菇洗净,切去根部,热锅,倒入少量菜油,爆香姜片,再倒入洗净沥干后的菇子们,淋入半勺料酒,小心的翻炒着。

  婆媳两个在厨房里有说有笑的。

  “对了,娘,你还没说我王婶说的是哪家的姑娘?”阮湘突然想起来这茬。

  “你三奎叔村的,所以好打听!”柳氏应道。

  “你王婶说,就是姑娘的娘去的早!”

  说到这里,她停顿了一下,应该是想到了她的当年:“姑娘家家的,成日里被嚼舌根,说什么丧母长女不可娶!真是造孽!”

  “再加上她家有个搅事婶子,一直想把这姑娘嫁到她自己的娘家!”

  “姑娘能干,所以就被惦记上了,这个咱不怕!”柳氏很有底气的说着。

  王满福他家虽说没什么,可架不住如今阮湘的名气,所以,一般庄户人家还真不敢和他们家掰手腕。

  “哦,只要姑娘心正,那都是小事!”

  阮湘把炒好的菇倒入砂锅中,加上没过菇子的水,盖上盖子中火等水煮沸后,转小火继续煮着。

  “娘,过个两刻钟差不多就好了,我先去备上蘸料!”

  两刻钟之后,这汤加盐调味就可以盛出,自然是鲜味十足。

  趁着这个功夫,阮湘找来了自己腌的韭菜花,和腐乳,她又把咸菜细细的剁碎盛在碗里,自然葱花和香菜也是不可缺少的。

  为了让蘸料更美味,阮湘还找来了芝麻、花生碎、醋、酱油、香油、小米椒……

  她把它们都放在小碟子里面,让大家自己混合着弄。

  最后一缕阳光收

  请收藏:https://m.bqg87.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章