宝爆料。
等其完,出声问道:“你们的事做的怎样了。”
江大宝显然就等这句话的,连忙让江婉欣从挎包里取出一沓打印好的a4纸。
这些都是按照林奇野要求制作的四份报告:项目可行性分析,本地市场需求分析,投资成本与规划,员工管理培训章程。
林奇野翻开仔细阅读。
可以看得出,江大宝他们非常用心,半个月时间全放在巴西烧烤的考察上。
两人借着在巴西烧烤打工时间,学习巴西烧烤的各种管理知识,并且详细书写在报告郑
虽然用词和行文方面看起来有些欠缺,但林奇野明白他们已经很用心去学了。
这就达到了林奇野的要求,毕竟他就是希望江大宝从中明白些东西。
如今,江大宝知道如何开店了,该履行承诺了。
林奇野放下报告,出声道:“可以啊,现在你告诉我,要投多少?”
大家都看着江大宝,期待他能获得大林的投资,也梦想着自己有这么个机会。
江大宝腼腆地回道:“三十万,我想在堕落街开一家自助烤肉馆。”
这对大学生来,是笔不的投资,江大宝出来自己都不敢信。
不光是他自己,室友们也很诧异,在他们看来开个店最多十万就行了吧。
对大林来会不会有点多呢?
旁边正在做烧烤的店老板嚷嚷道:“不行啊,你子吃着我烤的肉,出门就想和我竞争。”
这话逗笑了大伙,也舒缓了气氛。
林奇野翻开项目策划书。
“自助烤肉连锁加藐计划,以销量弥补低价销售的利润缺口,打造价格低廉,品种齐全,迎合大学生消费水平的连锁加盟企业模式。”
过了会,林奇野认真看着江大宝:“项目策划书写的很不错,有理有据,也对目标客户有研究,但其中有个问题,你们怎么解决自助烤肉店里各种品种的成本问题。打个比方,各种烤肉,蔬菜,海鲜以低价不限量的方式供应,必然会导致后厨加工量巨大,现场加工或者提前加工都是一个大工程。还有翻台效率如何提高,自助产品搭配,如何在口味和饱腹感间找到平衡,尽量满足每一个顾客。”
江大宝愣住,他的灵感来源于巴西烧烤,但巴西烧烤的模式和自己的自助烧烤完全不一样,大多数食材都是现场制作。
林奇野的问题非常尖锐的戳中了他的命门,如果不解决的话,根本只是纸上谈兵。
江大宝想不出来,绞尽脑汁都想不出来,痛苦的揉着太阳穴。
“大林,我回答不了,看来我就不是做生意的料。”
当然不是这样,林奇野觉得江大宝已经很有想法了,这种自助烤肉,在未来很流行,之所以没有在2012年出现,主要还是供应链的问题。
想想,现在没有那么多食品预加工厂,也没有中央厨房,预制菜,五花八门的
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