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为了一举打响名号，今天所有菜品都是由当代谭家菜的传人之一王炳和亲自掌厨的，务必做到精益求精，一席下来，每个人都是赞叹不已，虽然因为个人口味的差异，无法做到每一样菜每个人都喜欢，但总体上都能得到每个人的衷心认可，无不吃得尽兴而归。唯一美中不足的是从菜单上看，谭家轩的消费水平可着实不低啊，就算是白领阶层的估计也没多少人消费得起，
不过以谭家轩的环境、服务质量和菜品的精美和美味确实当得起菜单上的价格，所以倒是没人说什么。
第二天，各大报刊杂志上果然如顾辰所料那样都刊登了有关于谭家轩的报道，其中有几份报道还以亲身体验者的视角介绍了谭家轩的谭家菜，丝毫不吝啬赞美之词。算是免费给谭家轩做了一回大大的宣传。
有了宣传，短时间内到谭家轩用餐的人立刻迅速增加，之后又通过这些人的口口相传，到开业的第四天，想要到谭家轩吃饭已经需要提前预定，而二楼的贵宾房要预定的话更是需要提前一两天……
顾辰拿着第一个星期的财务报表大致看了一遍，脸上不禁露出了笑容，朝坐在他对面的李成木说道：“没想到谭家轩第一个星期的业绩就这么好，除了宣传作用外，最主要的原因还在于谭家菜本身。”
李成木点了点头，说道：“谭家菜确实非常美味，而且制作精美，还没吃就足够让人充满食欲了，连我都成为它的忠实粉丝了。虽然餐厅刚刚开业一个星期，但据统计，已有一百多位客人连续在餐厅消费三次以上，很显然这些都是社会的精英分子，其中大部分人以后将会成为餐厅固定客户。另外根据我的调查，香港现在的独立高档中餐厅并不多，而且在菜品质量都无法和我们相提并论，所以我的建议是尽快抢占高档中餐厅的市场份额，在加快中环店筹备速度的同时，再在铜锣湾开设一家分店，打造顶级餐饮品牌，为以后进军国际做好准备。”
顾辰想了下三家店的地理位置，随即深以为然的点了点头，在香港这种弹丸之地，经济纵使再发达也摆脱不了其本身的局限性，三家餐厅应该以足够满足市场需求了，于是赞同的说道：“具体操作你去办我放心。不过我有一点要强调，那就是服务质量，在市场经济环境下，产品的质量固然排在首要位置，但服务质量同样至关重要，甚至很多客人更注重服务，特别是那些越有钱的人。在进行服务员培训的时候，必须让每一个人懂得‘顾客就是上帝’这句话。”
“辰少您放心，在服务员培训和任聘这块我会着重点抓的。”李成木是名符其实的海龟留学生，自然懂得这个道理。
“嗯。”顾辰点了点头，想起谭家轩
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